Almendrados navideños sin gluten
Continuamos con las recetas navideñas... esta vez, deleita a tus invitados con unos tradicionales dulces almendrados, que además de estar deliciosos son libres de gluten!
Almendrados navideños sin gluten
Continuamos con las recetas navideñas... esta vez, deleita a tus invitados con unos tradicionales dulces almendrados, que además de estar deliciosos son libres de gluten!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco agregar la margarina en pomada, añadir la almendra molida, azúcar glacé y ralladura de limón, mezclar hasta integrar.
- 2
Cascar el huevo y separar la clara de la yema, añadir solo la clara a la mezcla de los ingredientes secos y remover con la mano hasta formar una bola. Reservar la yema.
- 3
Envolver la bola en papel film y conservar en el frigorífico durante al menos 2 horas, tiene que estar bien frío para poder moldearse más fácilmente.
- 4
Transcurrido el tiempo, retirar de la nevera y formar bolitas o cualquier figura que deseemos, colocando cada almendrado en una bandeja para horno con papel vegetal o con alfombra de silicona, la idea es que no se nos queden pegadas.
- 5
Batir la yema y con una brocha untar por encima a las figuritas, si lo deseas puedes añadir mermelada de naranja, a mi en particular me encanta la combinación de sabores de la almendra y la naranja.
- 6
Hornear a 200 grados (horno precalentado) durante unos 5 minutos aproximadamente hasta que se noten doraditas por encima. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 7
Preparar la glasa: para ello mezclar el azúcar con la leche, batir con batidora eléctrica y luego agregar el sirope de maíz. Continuar batiendo hasta obtener una crema brillante y blanda.
- 8
Finalmente, preparar una manga pastelera con boquilla fina e introducir la glasa y decorar los almendrados a tu gusto... y a disfrutar!!!!
- 9
Video Paso a paso para preparar los Almendrados navideños sin gluten:
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