Un delicioso pastel de calabacín revuelto con patatas y pescada
#abecedario 🗓 semana del 9 al 15 de octubre - Recetas que comienzan con una de esta letra: U. Receta muy nutritiva, casera y saludable. La mejor forma de sustituir a los pasteles salados ultracongelados y ultraprocesados.
Un delicioso pastel de calabacín revuelto con patatas y pescada
#abecedario 🗓 semana del 9 al 15 de octubre - Recetas que comienzan con una de esta letra: U. Receta muy nutritiva, casera y saludable. La mejor forma de sustituir a los pasteles salados ultracongelados y ultraprocesados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparación del pescado: en una sartén con aceite de oliva pochamos la la patata, cebolla, los pimientos y los dientes de ajo muy minuditos. Cuando vayan tomando color, añadimos el pavo troceado con pimienta molida. Una vez que las verduras están pochadas, añadimos el pescado troceado, añadimos sal y seguimos cocinando. Reservamos.
- 2
Preparación del revuelto de calabacín: en una sartén con aceite de oliva ponemos el calabacín, las patatas y la cebolla previamente fritas y añadimos los huevos batidos. Hacemos el revuelto y reservamos.
- 3
En una fuente de horno, ponemos la preparación del pescado, encima un chorreón de tomate frito y un poco de bechamel. Extendemos y añadimos el revuelto de calabacín. Cubrimos con bechamel y espolvoreamos mozzarella. Preparación bechamel: en una cazo añadimos 2 cucharadas de aceite, luego la harina. Removemos hasta formar una pasta y vamos agregando la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que tengamos una mezcla densa y homogénea. Apartamos y añadimos sa, pimienta y nuez moscada.
- 4
Preparamos el horno a 220 ºC e introducimos el pastel y horneamos hasta que el queso se dore. Listo para servir.
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