Marinera de endivias y alcaparras

Name: Marinera de endivias y alcaparras
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Endivias; 50 gr Alcaparras finas; 1 Zahahoria; 100 gr bonito o atún en conserva al natural; al gusto Mahonesa

carloscfernandez @cook_1142388

España

Este plato puede emplearse como como aperitivo, ensalada o entrante frío. Tierra y mar representados por vegetales exquisitos y nobles y pescado azul sabroso. Le denomino "marinera" porque se monta dicha ensalada sobre las hojas de endivia (barquita).

Marinera de endivias y alcaparras

carloscfernandez @cook_1142388

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

3Endivias
50 grAlcaparras finas
1Zahahoria
100 grbonito o atún en conserva al natural
al gustoMahonesa

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Tomar las hojas externas de las endivias y colocarlas ordenadamente sobre una fuente. Picar los cogollos y reservar.
2

Rallar la zanahoria y disponerla como cama sobre las barquitas. Cubrir con la picada de endivia.
3

Colocar el bonito troceado sobre la cama y cubrir de mahonesa clavando las puntas de endivia semejando a una vela.
4

Adornar con las alcaparras. Botar en el mar de tu boca.