Mermelada de Piña casera
Amiguitas, otra mermelada mega deli. Hoy es de piña. 0 aditivos, 0 conservantes. Te va a gustar, está bien facilita, en 20 minutos aprox. la tienes lista. Debo decirte que esta mermelada también puede ser usada como cobertura en algún postre, o, si haces empanaditas chicas, para alguna reunión, no solo la hagas saladitas, ponle esta mermelada y listo.
Mermelada de Piña casera
Amiguitas, otra mermelada mega deli. Hoy es de piña. 0 aditivos, 0 conservantes. Te va a gustar, está bien facilita, en 20 minutos aprox. la tienes lista. Debo decirte que esta mermelada también puede ser usada como cobertura en algún postre, o, si haces empanaditas chicas, para alguna reunión, no solo la hagas saladitas, ponle esta mermelada y listo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vas a necesitar una piña grande bien madurita. Verde No te va a servir.
- 2
Vas a pelar tu piña, y vas a cortarla en cubitos bien chiquitos.
- 3
En una olla, vas a poner la piña en cubitos, el agua fría o caliente. Si pones agua fría te vas a demorar un poco más, de ahí que, el cálculo de 20 minutos es aprox. puede ser más o menos, luego agregas el azúcar, la pizca de sal, el azúcar rubia acá le va a quedar espectacular, pero es al gusto, y agregas 1 cucharita de vainilla líquida (no la vainilla que viene en vainas). Aún NO VAS A PRENDER EL FUEGO.
- 4
Con el fuego apagado, vas a mover perfectamente, ayúdate con un cucharón de palo, o bueno una cuchara, mueves bien hasta que sientas que el azúcar se ha disuelto. Ahí, recién prendes el fuego. Trabaja a fuego medio. El tema de la sal, es solo una pizca, esto NO le va a cambiar el sabor a nada, es solo para nivelar el sabor de la piña. Queda buenísimo.
- 5
Mira casi, casi 10 minutos, empieza a burbujear, ya va a empezar a hervir, no dejes que hierva mucho, mueves, mueves y mueves. Tú te irás dando cuenta perfectamente, cuando el líquido está reduciendo, tú vas a calcular cuan espeso o ligero vas a querer tu mermelada (es al gusto), ahora agregas la maicena diluida en 4 cucharas de agua fría, mueve bien que se disuelva y agregas a la mermelada.
- 6
Por favor cuando agregas la maicena, mueves bien hasta que no se vea nada blanco, y para que no se formen pelotas. Espesará bien rápido. 1 minuto más y ya está lista tu mermelada. Apagas el fuego. Te vas a dar cuenta que ya está, porque pasas con la cuchara o cucharón y se forma una línea en el fondo de la olla.
- 7
La mermelada la pasas a un bowl y dejas enfriar, luego la pones en un pomo de vidrio. DELICIOSA y SANITA.
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