Ponche de Ciruelas

Name: Ponche de Ciruelas
Yield: 1 litro
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 latas leche evaporada; 2 latas leche condensada; 6 yemas de huevo + 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharadita vainilla 2 tazas de ron blanco puesto; en maceración 3 días antes con 1 1/2 nuez moscada partida; 1 pizca sal; 3 onzas Ciruelas pasas sin semillas puestas a macerar en ron; por 3 días

Leslie Dahiana Mella Díaz @cook_5925293

Santo Domingo, República Dominicana

Ponche de Ciruelas

Leslie Dahiana Mella Díaz @cook_5925293

Santo Domingo, República Dominicana

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Ingredientes

1 litro

2 latasleche evaporada
2 latasleche condensada
6yemas de huevo + 2 cucharadas de azúcar
1 cucharaditavainilla 2 tazas de ron blanco puesto
en maceración 3 días antes con 1 1/2 nuez moscada partida
1 pizcasal
3 onzasCiruelas pasas sin semillas puestas a macerar en ron
por 3 días

Guardada

Paso a paso

1

Cremar las yemas y poner a cocinar un poco a baño de maria, luego agregar la leche evaporada y condensada (no dejar hervir), retire del fuego pues la leche no debe hervir, mover por unos minutos, agregar el ron, dejar refrescar, colar el preparado, poner la pizca de sal y vainilla
2

Después que este frío, licuar las Ciruelas con el ponche y volver a colar.