Cortar el ají a la mitad y poner en la parrilla/horno

Cortar la cebolla y cocinarla en una sartén con un poquito de aceite para que no se pegue. Hervir el choclo y cuando esté listo cortarlo para que solo quedé lo que se come.

Meter la mezcla de la cebolla y el choclo en el ají, arriba ponerle un huevo a cada mitad del ají. Seguir cocinando.

Cuando el huevo está cocido ponerle unos pedacitos de queso encima. Dejar cocinando hasta que se derritan y listo!!