Pulpo al horno
Este pulpo es de la gastronomía Murcia, y me he atrevido a probarlo y la verdad es que queda espectacular, una vez hecho se puede servir de muchas manera, y es de los más tiernos que he comido.
Pulpo al horno
Este pulpo es de la gastronomía Murcia, y me he atrevido a probarlo y la verdad es que queda espectacular, una vez hecho se puede servir de muchas manera, y es de los más tiernos que he comido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
^Dejar descongelar el pulpo en la nevera
- 2
Precalentar el horno 180 grados, (horno tradicional) cuando el pulpo esté descongelado se lava bien debajo del chorro del grifo por si tiene algunas impurezas, se le quitan los ojos y una bolsa que tiene debajo de los ojos y la cabeza
- 3
En una bandeja ponemos el pulpo bien colocado, añadimos el aceite y las cerveza, en la foto veréis que le puse laurel, pero el segundo que preparé no le puse y queda más rico
- 4
Y lo tendremos en el horno 2 horas, cuando pase una hora lo tenéis que regar con una cuchara, de vez en cuando con su propio jugo unas 4 veces y cuando se pinche con un tenedor sin esfuerzo es que ya está en su punto
- 5
Queda tan rico, que una vez terminado se puede comer tal cual o a la plancha a la gallega, con pan con tomate, de la forma que se coma está riquísimo. Vigilar el horno pues cada uno es distinto
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