Red velvet

Name: Red velvet
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr. azúcar; 120 gr. manteca pomada; 2 huevos; c/n colorante rojo; 10 gr. cacao amargo; 300 gr. harina 0000; 14 gr. polvo de hornear; 240 cc. leche; c/n esencia de vainilla; 6 gr. bicarbonato de sodio; 10 gr. vinagre blanco; 10 gr. jugo de limón; 125 gr. queso crema; 60 gr. manteca pomada; 300 gr. azúcar impalpable

Victoria @victoriacook

Red velvet

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Ingredientes

Masa
300 gr.azúcar
120 gr.manteca pomada
2huevos
c/ncolorante rojo
10 gr.cacao amargo
300 gr.harina 0000
14 gr.polvo de hornear
240 cc.leche
c/nesencia de vainilla
6 gr.bicarbonato de sodio
10 gr.vinagre blanco
10 gr.jugo de limón
Relleno
125 gr.queso crema
60 gr.manteca pomada
300 gr.azúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca y el azúcar hasta que se unifique. Agregar los huevos e integrar bien el colorante y la esencia de vainilla.
2

Agregar lo seco tamizado y por último la leche, el jugo de limón y el vinagre.
3

Cocinar en el horno en horno a 170º hasta pinchar y reiterar palillo seco.
4

Para el relleno, batir el queso crema con la manteca pomada y el azúcar impalpable hasta formar una crema lisa.
5

Cortar el bizcochuelo e ir intercalando con la crema. Para la decoración se puede agregar coco rallado o chocolate blanco picado.