Solomillo al Pedro Ximénez

Name: Solomillo al Pedro Ximénez
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo cortado en filetes, media cebolla; 1/2 puerro, tomate, un ajo, un vasito de Pedro Ximénez, uvas pasas; Especias al gusto, sal y aceite

Isabel Hernández @lacocinadeisabelu

Esta receta la he tomado prestada de mi yerno, y según el, la suya está mejor, jajajaja puede ser!!!! #vendimia2020

Solomillo al Pedro Ximénez

Isabel Hernández @lacocinadeisabelu

Esta receta la he tomado prestada de mi yerno, y según el, la suya está mejor, jajajaja puede ser!!!! #vendimia2020

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 o 4 raciones

1solomillo de cerdo cortado en filetes, media cebolla
1/2puerro, tomate, un ajo, un vasito de Pedro Ximénez, uvas pasas
Especias al gusto, sal y aceite
Carnes

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Sella los filetes y sacalos
2

Sofreímos las verduras
3

Mientras hacemos la verdura, tenemos la carne macerando con el vino
4

Una vez está la trituramos con la batidora y colamos, le ponemos un vasito de agua, volvemos a poner todo en la sartén con el vino la carne y las pasas, damos un hervor hasta que se evapore el vino y servimos