Kofta
#abecedario
La K!
La verdad es que llevaba bastante tiempo queriendo hacerlas.Me ha venido de perlas para el reto!🤗
Las koftas o kaftas son brochetas de origen árabe.Hay múltiples recetas dependiendo del país.Estas que he cocinado son típicas del Líbano.
Kofta
#abecedario
La K!
La verdad es que llevaba bastante tiempo queriendo hacerlas.Me ha venido de perlas para el reto!🤗
Las koftas o kaftas son brochetas de origen árabe.Hay múltiples recetas dependiendo del país.Estas que he cocinado son típicas del Líbano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la carne en una fuente y le añadimos la cebolla que previamente habremos cortado y picado muy bien.Mezclamos.
- 2
Preparamos las especias y las mezclamos todas salvo la pimienta.
- 3
Las ponemos en la carne y añadimos sal y pimienta al gusto.Lo mezclamos muy bien.Tapamos y metemos en la nevera al menos media hora para que se integren bien los sabores.
- 4
Transcurrido el tiempo,dividimos la mezcla en 6 partes y hacemos bolas con cada una de ellas.
- 5
Clavamos el palo de brocheta en cada una de ellas y vamos dando forma con las manos.
- 6
En una sartén ponemos un poco de aceite y vamos cocinándolas por todos los lados a fuego medio.
- 7
Cuando veamos que están cocinadas por fuera las sacamos de la sartén.
- 8
En una fuente apta para horno,ponemos papel vegetal.Sobre este, una gota de aceite y colocamos las koftas.Las regamos con un poco de aceite que teníamos de cocinarlas en la sartén y las metemos en el horno.Las tendremos 30 minutos a 180 grados(calor arriba y abajo)a media altura.No hace falta precalentar.
- 9
Las servimos rápidamente acompañadas de salsa de yogur y del jugo que han soltado.Se suelen comer con pan de pita calentito y cuscús.Espero que os gusten🤗
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