Poner en remojo las habichuelas la noche anterior.

En una olla expres poner las habichuelas ya remojadas, con dos cucharaditas de aceite de oliva virgen extra y le vamos añadiendo los ingredientes bien picaditos y en crudo(ajo, cebolla, pimiento y tomate).

Después pelamos un par de patatas y las cortamos a trozos y los introducimos en la olla, el chorizo y la carne también la cortamos a trozos.

A continuación echamos la sal y el pimentón y le ponemos el agua hasta cubrir los ingredientes. Ponemos la olla a fuego fuerte hasta que arranque a hervir y después la tapamos y ponemos a fuego lento unos 20 minutos.

Transcurrido ese tiempo destapamos la olla y le agregamos el arroz y con la olla destapada y a fuego lento, terminamos de hacer nuestras habichuelas con arroz.

Espero que os gusten y buen provecho :-)