Picar bien la cebolla, apio, ajo, zanahoria, saltear en una olla, a fuego medio por 10 minutos hasta que transparente. Agregar la carne, el tomate cortado en cubos y el laurel por 10 minutos. Incorporar el vino y cocinar por 5 minutos más hasta que evapore el alcohol, después el caldo y el tomate y triturado, condimentar, y cocinar por 20 minutos más!!

Retirar y servir con cualquier pasta que tengan o gusten!!