Coloca en una fuente las harinas. Soja, harina integral, avenas

Mezclas todas las harinas con los condimentos

Agregarle agua poco a poco hasta tener una masa manejable y estirar la masa y con un cortante les das la forma yo la hice redondas tipo medallones finas salen 30 y gruesa salen 20

Las cortas de esta forma o la que te guste y pones una olla a hervir con agua

Cuando el agua ya está hirviendo metes las milanesa al agua y cuando flota las sacas con una espátula y las revistas con avena y pan rallado o solo avena

Y las acompaña con lo que más te gusta