Mayonesa vegana

Name: Mayonesa vegana
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/4 taza aquafaba; 1/2 taza aceite; 1 cda jugo de limón; c/n sal; c/n cúrcuma (opcional, es para dar color)

Marina Frutos @cook_11961061

Mendoza, Argentina

Aclaración: la aquafaba es el líquido que viene en las latas de garbanzo, también se puede hacer de forma casera, simplemente hay que cocinar garbanzos y guardar el agua de cocción que es aquafaba.

Mayonesa vegana

Marina Frutos @cook_11961061

Guardada

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Ingredientes

1/4 tazaaquafaba
1/2 tazaaceite
1 cdajugo de limón
c/nsal
c/ncúrcuma (opcional, es para dar color)

Guardada

Paso a paso

1

Poner la aquafaba, jugo de limón, sal, cúrcuma y la mitad del aceite en una licuadora o minipimer. Licuar e ir agregando de a poco el resto del aceite hasta lograr una mezcla cremosa (la cantidad de aceite puede variar).
2

Dura aproximadamente 5 días en la heladera.