Tallarín verde con asado

Name: Tallarín verde con asado
Yield: 5 a 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr tallarines; 250 gr albahaca blanqueada; 500 gr espinaca blanqueada; 150 gr queso fresco; 10 pecanas 1/2 taza de leche evaporada aproximadamente; 2 dientes ajos grande; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 taza aceite de oliva o vegetal sin sabor

Karito Wong @cook_20334523

Tallarín verde con asado

Karito Wong @cook_20334523

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Ingredientes

2 horas

5 a 6 raciones

500 grtallarines
250 gralbahaca blanqueada
500 grespinaca blanqueada
150 grqueso fresco
10pecanas 1/2 taza de leche evaporada aproximadamente
2 dientesajos grande
al gustoSal
al gustoPimienta
1 tazaaceite de oliva o vegetal sin sabor

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Preparación:
2

En una olla poner 5 litros de agua con 1 cucharada de sal, cuando esté hirviendo agregar los tallarines, por 10 minutos aproximadamente para que queden al dente.Escurrir no enjuagar los fideos.
3

Para la salsa poner todo los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar hasta que tome una consistencia de salsa. Rectificar la sazón al final.
4

Para el asado.
5

1.2 Kg de asado pejerrey 1 cebolla grande picada sal, pimienta 2 tomates zanahoria ajos al gusto.
6

Sellar el pejerrey por todo los lados luego freír la cebolla ajos tomates zanahoria pimienta al gusto sal al gusto.
7

Agregar el pejerrey a la olla del aderezo hervir aproximado dos horas luego cortarlos en trozos delgados luego regresar al aderezo luego servir con los tallarines verdes.