Pan integral BLW en panificadora Lidl

Name: Pan integral BLW en panificadora Lidl
Yield: 8-10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 ml agua templada; 3 cucharadas AOVE; 300 g harina de espelta integral; 200 g harina de trigo integral; 100 g harina de fuerza de espelta; 5 g levadura seca de panadería; Opcional: 2 cucharaditas pequeñas de sal

Sara Martínez @sara_violin

Sigo probando mi nueva panificadora para encontrar una receta de pan apta para mi bebé de 6 meses (integral y sin sal)

Pan integral BLW en panificadora Lidl

Sara Martínez @sara_violin

Sigo probando mi nueva panificadora para encontrar una receta de pan apta para mi bebé de 6 meses (integral y sin sal)

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Ingredientes

3 h 30 min

8-10 raciones

400 mlagua templada
3 cucharadasAOVE
300 gharina de espelta integral
200 gharina de trigo integral
100 gharina de fuerza de espelta
5 glevadura seca de panadería
Opcional: 2 cucharaditas pequeñas de sal

Guardada

Paso a paso

3 h 30 min

1

En la cubeta añado el agua y el aceite. He usado de medida el cacito grande que viene con la panificadora.
2

Pesamos la harina de fuerza. He usado de espelta (la venden en Lidl)
3

Añadimos en el mismo bol la harina de trigo integral y la de espelta integral. Echamos en la cubeta.
4

Por último, añadir la levadura seca. Si se quiere añadir sal (pan para mayores de 1 año) se debe poner en otra esquina, lejos de la levadura.
5

Programo la panificadora en 3 (integral) peso 1000 g y tostado medio. Ahora toca esperar y cuando pite la segunda vez hay que quitar las aspas.
6

Se le da un poco de forma en este punto. Con los dedos le he extendido unas gotas de AOVE y se deja que termine de hornear.
7

Sacar el pan de la cubeta y dejar enfriar en una rejilla.
8

Lo que yo hago con el BLW: Para dárselo al bebé, corto una rebanada gruesa y luego hago tiras alargadas. En concreto le ofrezco los bordes cogiendo la corteza y parte de miga. He congelado pan ya cortado de esta forma y está como el primer día.