En primer lugar, cogemos los filete y los cortamos en tiras.

A continuación, los ponemos en un bol.

Picamos el perejil y los ajos y se lo añadimos.

Le añadimos sal, virgen extra y todas las especias.

Mezclamos bien y guardamos en el frigorífico, mientras freimos las patatas.

Pelamos y cortamos las patatas y le ponemos sal y mezclamos.

Las freimos en sarten, con virgen extra.

Una vez fritas, las guardamos en el horno, con el horno templado.

Una vez marinados. Los ponemos en una sarten caliente, sin aceite, porque la marinada ya lleva, y los saltemos durante un par de minutos.

Pasado el par de minutos, los retiramos del fuego y los ponemos en una fuente, para que se desengrasen un poco.

Freimos los huevos, en una sarten pequeña uno a uno.

Ponemos una racion de patatas en cada plato.

Ponemos un huevo encima.

Ponemos una ración de tira de pollo.

Le ponemos la salsa thai por encima y listo.