Mini Cakes de guayaba y arándanos

Name: Mini Cakes de guayaba y arándanos
Yield: 10 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 Huevos; 5 Guayabas maduras; 1/2 taza Agua; 1/4 taza Aceite; Pizca Sal; 1/2 a 3/4 taza Azúcar (o más a gusto, ya que no me gustan las cosas tan dulces); 1 taza Harina; 1 cucharadita Polvo hornear; 1 cucharadita Bicarbonato; Arándanos frescos

Elizabeth Fager JJ @cook_14601548

La guayaba tiende a degradarse rápidamente, que mejor forma de darle uso que en nuestros deliciosos postres

Mini Cakes de guayaba y arándanos

Elizabeth Fager JJ @cook_14601548

La guayaba tiende a degradarse rápidamente, que mejor forma de darle uso que en nuestros deliciosos postres

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Ingredientes

40min

10 raciones

2Huevos
5Guayabas maduras
1/2 tazaAgua
1/4 tazaAceite
PizcaSal
1/2 a 3/4 taza Azúcar (o más a gusto, ya que no me gustan las cosas tan dulces)
1 tazaHarina
1 cucharaditaPolvo hornear
1 cucharaditaBicarbonato
Arándanos frescos

Guardada

Paso a paso

40min

1

Cocinar a fuego bajo 10 min en trozos la guayaba sin la semilla con azúcar y el agua
2

Cuando esté fría la mezcla anterior licuamos con el aceite
3

En un bowl mezclamos lo anterior con harina, bicarbonato, sal y polvo de hornear en forma envolvente hasta integrar
4

En moldes de cupcakes o pequeños engrasados; ponemos hasta la mitad mezcla, Según tamaño agregamos uno o dos arándanos y sellamos con mezcla hasta el tope
5

Se lleva a horno precalentado a 180* durante 30 min
6

Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos a gusto