Antes que nada, vamos precalentando el horno. En un bol mezclamos todos los ingredientes secos: harina, sal y el polvo para hornear.

En otro bol batimos la manteca con el azúcar. Una vez que estén bien mezclados añadimos el huevo, el jugo y la ralladura del limón. Volvemos a mezclar.

Una vez integrados agregamos todo el resto de los ingredientes. (el bol con harina que habíamos apartado al comienzo) Mezclamos por última vez.

Nos va a quedar una masa suave. En el caso de que quede grumosa agregar un poquito más de harina y listo. Reservar en heladera por 15 o 20 minutos o hasta que quede un poco firme.

En una placa aceitada o enmatecada vamos agregando nuestros bollitos de masa: del bol juntamos un poquito con cuchara y con la mano las aplastamos un poquito y listo. 🤩

En el horno las galletas van a crecer un poquito por lo que recomiendo ubicarlas un poquito separadas. Cocinar por 10 - 15 minutos o hasta que estén doraditas.

¡Servir y acompañar con unos ricos mates! 🤤🧡🤤