Desgrana el maíz morado y hazlo hervir junto con las cáscaras de piña, la canela, clavos de olor, 2 litros de agua y cáscaras de membrillo por aproximadamente 30 a 35 minutos a fuego alto, luego cuela el líquido.

Diluye el chuño (fécula de papa) en 1/2 de taza de agua (aprox) y reserva.

Pon la olla a fuego medio y diluye el azúcar en el líquido que colamos, cuando empiece a hervir agrega el chuño diluido moviendo constantemente hasta que hierva (no dejes de mover sino se pegará en la base), apaga el fuego y al servir échale canela en polvo.😘