En una tartera ponemos agua al fuego con el zumo de medio limón, ponemos en ella las manzanas laminadas y con piel calentamos pero sin que llegue a hervir antes de sacar del agua miramos que estén tiernas la manzanas escurrimos y reservamos.Estiramos la masa cortamos en tiras y con un pincel echamos la mermelada. Ponemos las manzanas con la piel hacia arriba y que sobresalgan por la más de la mitad hacia arriba

Doblamos la masa por la mitad y enrroscamos de una punta a otra formando una rosa, utilizamos un molde de magdalenas para poner las rosas y que no se deshagan espolvorear un poco de azúcar y canela por encima horneamos a 180 durante 35-40 min... Para evitar que se quemen las manzanas cuando ya están doradas las tapamos con papel aluminio.