Tortitas o Pancakes

Name: Tortitas o Pancakes
Yield: comen 4 racione
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 g harina; 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo; 1 pizca sal; 1 cda. Azúcar; 1 cucharadita Jengibre molido; 250 ml crema de leche líquida; 2 cdas. Agua; 1 huevo grande; 2 cdas. Manteca derretida; c/n Aceite girasol para cocinarlos; c/n Frutillas y arándanos; 1/2 taza azúcar; 200/300 g frutos rojos; 1 taza o menos agua

Lu Mazza @lu_mazza

Se los hice a mi pareja y luego de incursionar en varias recetas y texturas de masas, encontramos la definitiva! Súper suaves y rápidos de hacer, perfectos para un desayuno navideño en pareja o familia 🥞🎄 #fiestascookpad

Tortitas o Pancakes

Guardada

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Ingredientes

20 min

comen 4 racione

150 gharina
1 1/2 cucharaditaLevadura en polvo
1 pizcasal
1 cda.Azúcar
1 cucharaditaJengibre molido
250 mlcrema de leche líquida
2 cdas.Agua
1huevo grande
2 cdas.Manteca derretida
c/nAceite girasol para cocinarlos
Topping
c/nFrutillas y arándanos
Salsa frutos rojos
1/2 tazaazúcar
200/300 gfrutos rojos
1 tazao menos agua

Guardada

Paso a paso

20 min

1

En un bol tamizar la harina, la levadura, la sal, el azúcar y el jengibre. Agregar la crema, el agua, el huevo y la manteca. Batir hasta que se forme una pasta homogénea (no más!).
2

Dejar reposar durante 5 minutos.
3

Untar un poco de aceite en la sartén o plancha y calentarla a fuego medio. Dejar caer una cucharada sopera (yo uso una cucharada de los cucharones para servir comidas).
4

Esperar unos 2/3 minutos o hasta que borbotee. Siempre atentxs al fuego para que no se pase.
5

Dar vuelta con espátula rápido (sino se puede desarmar un poco, no mucho pero me gustan que queden bien redondos). Esperar poco y reservarlas una arriba de la otra para que se mantengan calentitas.
6

Servir con frutillas y arándanos, dulce de leche, Nutella, mantequilla de maní.
7

Si no, les dejo esta salsa de frutos rojos para hacerla en el momento bien fácil y rápida.
8

Colocar frutos rojos, azúcar y agua en una cacerolita y cocinar hasta espesar. Van a ver qué hierve y burbujean los frutos. (10 minutos aproximadamente). Retirar y dejar enfriar o servir semi-caliente sobre las tortitas.