Pastel de arroz, cacao y almendras

Name: Pastel de arroz, cacao y almendras
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g arroz bomba; 300 ml agua; 200 ml bebida de avena; 1 huevo; 35 g eritritol; Piel 1/2 limón (solo parte amarilla); 1 pizca canela Ceylán; 1 cdta mantequilla; 1 cda cacao puro en polvo; 7 g vainilla; Chocolate negro 85% s/a; Arroz integral inflado; Almendras laminadas; Estrellitas de plata comestibles

Salma @salma_sweetcupcake

Receta que tenía pendiente desde hace tiempo de @lacocinade_jota y me ha encantado.
#pontuestrella

Pastel de arroz, cacao y almendras

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Ingredientes

1,5 horas

8 raciones

150 garroz bomba
300 mlagua
200 mlbebida de avena
1huevo
35 geritritol
Piel 1/2 limón (solo parte amarilla)
1 pizcacanela Ceylán
1 cdtamantequilla
1 cdacacao puro en polvo
7 gvainilla
Cobertura:
Chocolate negro 85% s/a
Decoración
Arroz integral inflado
Almendras laminadas
Estrellitas de plata comestibles

Guardada

Paso a paso

1,5 horas

1

En un cazo poner a fuego fuerte el agua, cuando empiece a hervir añadir el arroz lavado y cocer a fuego medio suave según recomendación del fabricante.
2

En otro cazo poner la bebida de almendras, la cáscara de limón y la vainilla. Cocer a fuego medio suave y cuando rompa a hervir apagar el fuego y reposar hasta que baje la temperatura ligeramente. Retirar la piel del limón, añadir el cacao y mezclar bien.
3

Encender el horno a 160°.
4

En un bol batir el huevo con el eritritol. Incorporar la canela y la mantequilla. Ir añadiendo poco a poco la bebida de almendras y seguir batiendo. Después añadimos el arroz colado y ligeramente enfriado
5

En un molde engrasado (yo usé de 15x15) añadimos la mezcla y horneamos 50'. Después bajamos a 3
6

120° y horneamos 30' más o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio
7

Dejar enfriar del todo antes de desmoldar
8

Derrite chocolate en el microondas a intervalos de 30'. Añade el chocolate sobre el pastel y decora al gusto con el resto de ingredientes antes de que se solidifique
9

Refrigera en la nevera 10' y listo
10

A disfrutar!

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Salma @salma_sweetcupcake

domingo, 06 de diciembre de 2020 a las 11:37 AM

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!

Comentarios (2)

•アイノア-ちゃん• @cook_27115047

domingo, 06 de diciembre de 2020 a las 11:38 AM

Que ricooooo 🤩

Palabra clave

Pastel Arroz Almendra

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