Poner la leche a calentar en una olla, pero no dejar que hierva, solo calentarla hasta que empiecen a salir burbujitas en los costados. Si es en polvo prepararla con agua (son 10 o 12 cucharadas por litro de agua)

Luego echarle el vinagre o el limón y revolver hasta que se comience a cortar (se empieza a separar del suero)

Retirar del fuego y dejar reposar en la olla durante 15 min

Luego en un colador ponemos el paño de tela encima y vertemos toda la ricota con el suero en el colador y la dejamos reposar 30 min

Pasados los 30 min veremos como la ricota se separó del suero, levantamos el paño y escurrimos la ricota para sacarle suero si es que le llegara a quedar, luego ponemos en un recipiente la ricota y la reservamos en la heladera... Ya estará lista para ser consumida cuando quieran 😁!