Crema de champiñones, puerro y cebolla para mambo cecotec

Name: Crema de champiñones, puerro y cebolla para mambo cecotec
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g champiñones; 1 puerro; 1 cebolla; 1 ajo; 600 ml caldo de pollo; 100 ml leche; 50 g pavo asado; 20 ml aceite de oliva; Sal (al gusto); Pasta de trufa (al gusto)

AUSIAS BLASCO @abg23

Crema de champiñones, puerro y cebolla para mambo cecotec

Guardada

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Ingredientes

25 min

4 raciones

300 gchampiñones
1puerro
1cebolla
1ajo
600 mlcaldo de pollo
100 mlleche
50 gpavo asado
20 mlaceite de oliva
Sal (al gusto)
Pasta de trufa (al gusto)

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Corta la cebolla en 2-4 trozos y añade al vaso.
2

Lava y corta el puerro en 4 trozos y añade al vaso.
3

Pela un ajo y añade en el vaso.
4

Trituramos todo a velocidad 6 durante 10 seg.
5

Incorporamos el caldo, el aceite y la sal.
6

Programamos 16min a 110 grados, calor 7 y velocidad 1.
7

Dejamos templar 1-2 minutos.
8

Añadimos la leche y programamos 30 seg a velocidad 8.
9

Probamos y si es necesario rectificar la sal, si fuese así, programar 30 seg a velocidad 4 para mezclar bien.
10

Servir con el pavo y la trufa como decoración.