Mezclar los ingredientes secos (coco y polvo para hornear) y luego los húmedos (huevos, vainilla y stevia).

Por otro lado, en una placa previamente engrasada o con papel manteca formar discos de la mezcla hecha anteriormente. (Pongan una o dos cucharadas sobre la placa; eso depende de que tan grandes o chicas las quieran, y empiecen a aplastarlas y haciéndole una forma de círculo)

Hornear a fuego BAJO durante 10/12 min (dependiendo de sus hornos)

Una vez estén dorados (yo solo los dore de un lado, no es necesario que esté dorado de ambos, pero si así lo quieren pueden hacerlo) los dejamos enfriar un poco, los rellenamos con dulce de leche y los empezamos a poner uno encima del otro.

Una vez rellenados les puse dulce de leche, coco rallado, chocolate en barra picado y una nuez por encima, y lo mande un ratito a la heladera. Y LISTO!👩🏼‍🍳