Falafel de Garbanzos 😁

Name: Falafel de Garbanzos 😁
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs garbanzos escurridos; 100 grs harina de garbanzos (puede reemplazarse por pan rallado); 1 cebolla picada; 1 ajo; 1 cda sal; 1 cdita bicarbonato de sodio; 2 cdas aceite de oliva; 2 cdas pimentón; 1 cda curry, pimienta, sal a gusto; 1 puñado perejil, menta y cebollín

Nostra Cucina @nostracucina

Lobos

Una opción válida para incorporar legumbres, fuera de los guisos habituales. Y además una buena fuente de fibras. Apto vegetarianos! Mira el vídeo con el paso a paso 👇canal Nostra Cucina
https://youtu.be/DAhO3tMS6lQ

Falafel de Garbanzos 😁

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Guardada

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Ingredientes

40 min

400 grsgarbanzos escurridos
100 grsharina de garbanzos (puede reemplazarse por pan rallado)
1cebolla picada
1 ajo
1 cdasal
1 cdita bicarbonato de sodio
2 cdasaceite de oliva
2 cdaspimentón
1 cdacurry, pimienta, sal a gusto
1 puñadoperejil, menta y cebollín

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Poner en un bowl o procesadora/licuadora los garbanzos con la cebolla picada y el ajo. Procesar hasta ver que se forma una pasta.
2

Agregar a esta pasta las hierbas, aceite, sal, bicarbonato y especias(yo usé pimentón ahumado y curry) podes poner comino.... Como no me gusta elegí las otras 😁. Y volvé a procesar para que quede como una pasta
3

Una vez que todo esta procesado le vas agregando la harina de a poco, tiene que quedar una pasta firme pero no muy seca. Y que puedas agarrar sin que se escurra por las manos.
4

Integrada la harina podes hacer bolitas tamaño nuez o medallones. Cocinarlos al horno, en una sartén con poco aceite o Fritos, que es como tradicionalmente se comen. Pero las otras opciones son más sanas