Fresones grandes, dulces y jugosos5 • Naranja pequeña1 • Vinagre balsámico (al gusto)15 ml • Vinagre de Jerez5 ml • Sal gruesa1 g • Pimienta negra molida1 g • Sirope de agave o miel (opcional)15 ml • Queso fresco batido desnatado tipo quark250 g • Azúcar al gusto (opcional) • Menta fresca o albahaca para decorar(opcional)