Mezclar la harina con la sal, formar una corona, agregar el azúcar, la miel, la leche templada, La levadura mezclamos solo en el centro y dejamos reposar 15 min

Incorporar, el aceite, la esencia la ralladura de naranja o limón y el huevo.. Mezclamos y empezamos a amasar por 5 min, dejar leudar por una hora aproximadamente..

Para el relleno; Mezclamos la manteca, con el azúcar y el cacao.. formamos una pasta.. picamos las nueces..

Desgasificar, estirar la masa y esparcir el chocolateen toda la masa.. las nueces las colocamos en mitad de la masa. Doblamos al medio y enrollamos.. pelliscamos la masa para que no se habrá

Dividir la masa en dos, sin llegar a una de las punta. Y empezamos a torcer la masa.. la colocamos en un molde enmantecado. Y dejamos leudar 45 min

Pintamos con leche y llevamos al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos