Preparar el fermento con la levadura, azúcar y un chorrito de agua y dejar descansar 15'

Poner en la mesada la harina, ahuecar al medio, agregar sal por los costados y colocar el fermento y agua en el centro

Amasar 10' a mano. Yo usé la máquina, hasta formar un bollo y dejarlo reposar tapado 30 '

Desgasificar la masa y estirar en forma de rectángulo agregar la margarina y luego doblar una parte hasta la mitad y la otra mitad hasta wl medio

Terminar doblando como un pañuelo y dejar descansar 40'en una bolsita o film

Luego estirar la masa en rectángulo y cortar los extremos y doblar en dos

Marcar con un cuchillo por la parte no afilada la masa en 2 y a uno de los bordes cortar aproximadamente 2 dedos

A mí me sobró masa hice una pequeña, dejar reposar 1 hora y llevar a horno precalentado 200° 20 ' listo no salió tan prolija pero la miga wow exquisita