Bolas de arroz caribeñas

Name: Bolas de arroz caribeñas
Yield: 2 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 150 GR Arroz Grano corto; 2 Cda Aceite de oliva; 1/2 Und Pimiento rojo; 1 Und Azafrán; 2 Und Ajo; 3 Und Tomates cherrys; 3 Cda Petit Pois; 1/2 Lb Pechuga de pollo; 220 Ml Caldo de pollo; 1 Und Plátano maduro; 1/2 Und Cebolla

Leslie Dahiana Mella Díaz @cook_5925293

Santo Domingo, República Dominicana

Inspirada en materias primas e insumos de mi país, auténtico sabor dominicano

Bolas de arroz caribeñas

Leslie Dahiana Mella Díaz @cook_5925293

Santo Domingo, República Dominicana

Inspirada en materias primas e insumos de mi país, auténtico sabor dominicano

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Ingredientes

2 raciones

150 GRArroz Grano corto
2 CdaAceite de oliva
1/2Und Pimiento rojo
1Und Azafrán
2Und Ajo
3Und Tomates cherrys
3 CdaPetit Pois
1/2 LbPechuga de pollo
220 MlCaldo de pollo
1Und Plátano maduro
1/2Und Cebolla

Guardada

Paso a paso

1

Primero cortamos en brunoise el pimiento, los tomates, el ajo y reservamos, luego cortamos en cubos pequeños la pechuga de pollo reservar
2

Freímos y cortamos en cubos pequeños el plátano maduro.
3

En una sartén agregamos el aceite de oliva, ajo, tomates y el pollo, luego agregamos el arroz y el plátano maduro revolvemos, agregamos el caldo, el azafrán y los Petit pois.
4

Cuando el arroz empiece a hervir bajar el fuego y dejar cocinar hasta que el caldo evapore, tapamos y apagamos y dejamos el arroz tapado durante 15 minutos
5

Luego de esto ya tenemos nuestro arroz listo, y con ayuda de papel film le damos la forma
6

Opcional: Servir sobre una cama de ensalada y acompañarlos con una salsa de su preferencia.