Aplanar las tajadas de pan con ayuda de un rodillo y reservar.

Calentar en una sartén un poquito de aceite y saltear los champiñones, si la sartén no es amplia hacerlo por tandas porque se busca que se dore más no que se sancoche, al final agregarle una pizquita de sal y pimienta. Reservar en un bowl.

En un ramequin o en un molde para cupcakes, colocar la tajada de pan, haciendo previamente dos cortes en lados opuestos. Luego el jamón, el queso y los champiñones.

Cascar un huevo en un bowl aparte y con la ayuda de una cuchara colocar la yema dentro de la canasta y luego rellenar los espacios con la clara. Proceder a hacer lo mismo con los otros huevos. Espolvorear un poco de orégano al final.