Colocar la carne en una fuente cómoda, luego todas las hierbas, mezclar y colocar en una bolsa a reposar por 2 hs, luego la harina, los huevos, la sal y el ají rojo molido picante y volver a mezclar, este es el punto, que las hierbas impregnen solas la carne para conservar sus aromas, luego el resto, no opacará ese sensacional toque de hierbas

Armar bolos de 100 g, la pasta quedó en una tabla, la masa ahora pesa 1.6 kg, una balanza agiliza el proceso (el polvo de hornear ayuda a que en la cocción no haya contracción en la hamburguesa) Luego llevar a la hamburguesera, comprimir lo justo sin hacer excesiva fuerza, solo debe marcarse como se ve en la imagen 3 (a dos sándwich por persona tenemos una cena para 8 amigos) cuando se acabe la pandemia... #Cuidate #QuedateEnCasa