Lentejas con zapallo y huevito duro

Name: Lentejas con zapallo y huevito duro
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza lentejas; 1/2 taza arroz; 1 corte de zapallo; 2 hojas laurel; 1 zanahoria; 1 cebolla chica; 1 diente ajo; Pimentón rojo; Sal y Aliños a gusto; Huevos duros para decorar

gracenaranjo @cook_facilyrapido

Llega marzo y para mi en especial me empiezan las ganas de comer legumbres 🥰🥰🥰

Lentejas con zapallo y huevito duro

gracenaranjo @cook_facilyrapido

Llega marzo y para mi en especial me empiezan las ganas de comer legumbres 🥰🥰🥰

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

5 raciones

1 tazalentejas
1/2 tazaarroz
1corte de zapallo
2 hojaslaurel
1zanahoria
1cebolla chica
1 dienteajo
Pimentón rojo
Sal y Aliños a gusto
Huevos duros para decorar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar las lentejas y dejar reposar el día anterior
2

Echar a cocer las lentejas (lavadas) con el zapallo, yo les.pongo agua hirviendo, solo cubrir
3

Hacer un sofrito con el resto de los ingredientes, picado en cuadritos y agregar a nuestras lentejas ya cocidas
4

Una vez que hierva la olla, le agregamos el arroz y dejamos unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido, y listo, agregamos para decorar un huevito duro (opcional) o lo que quieran