Pez espada encebollado

Name: Pez espada encebollado
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 filetes pez espada; 1 cebolla grande; Sal; Harina; Vino, o agua si se hace para niños, aunque se evapora y no se nota; 150 cl Aceite,

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Esta es una receta que hago, por poner este pescado más jugoso, y al mismo tiempo la cebolla da más sabor.

Pez espada encebollado

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Esta es una receta que hago, por poner este pescado más jugoso, y al mismo tiempo la cebolla da más sabor.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 personas

3 filetespez espada
1cebolla grande
Sal
Harina
Vino, o agua si se hace para niños, aunque se evapora y no se nota
150 clAceite,

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pon en la sartén, el aceite y la cebolla cortada en juliana
2

Cuando esté transparente enharina los filetes y sálalos a gusto. Échalos, pon un chorrito de vino, o agua.
3

Remueve con vaivén durante 10 minutos, dale la vuelta y otros 10 minutos. Estarán listos.
4

Al llevar harina quedará trabado el aceite y la cebolla tierna pero entera.