Fideuá

Name: Fideuá
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg pescado en trozos; 1.5 l caldo de pescado; 1 cebolla claveteada; 5 gr pimienta entera; 4 cdas aceite de oliva; 2 cebollas picada; 2 dientes ajo picado; 1 jitomate; 250 gr puré de tomate; 400 gr filete de pescado; 1 pimiento; 1 cucharadita perejil; 500 gr camarón U-15; 400 gr fideos

Clara Lopez Lule @cook_26569879

#cocinaeuropea1

Fideuá

Clara Lopez Lule @cook_26569879

Guardada

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

1 kgpescado en trozos
1.5 lcaldo de pescado
1cebolla claveteada
5 grpimienta entera
4 cdasaceite de oliva
2cebollas picada
2 dientesajo picado
1jitomate
250 grpuré de tomate
400 grfilete de pescado
1pimiento
1 cucharaditaperejil
500 grcamarón U-15
400 grfideos

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picar los vegetales
2

Calentar aceite en el sartén y rehogar la cebolla y el ajo. Agregar el jitomate picado, el puré de tomate y 800 ml de caldo de pescado llevar a ebullición e incorporar el pescado cortado en cubos, agregar los pimientos y el perejil.
3

Agregar los fideos cortados, cocer a fuego bajo hasta que el caldo haya desaparecido. Agregar los camarones previamente fritos e incorporar todo al horno a 175º C 5 minutos.