Quitar los bordes al pan de molde (pan lactal) de rodajas comunes (No finas) cortar en forma de triángulo - colocar una rodaja bien finita (cortado con mandolina) de zucchini, zapallito largo italiano que estuvo macerando durante un rato con jugo de limón, gotas de oliva, sal en escamas y pimienta recién molida, arriba una hoja fresca de menta

Hongos fileteados salteados con ajo picado en oliva, tomates cherry caramelizados al horno con una cucharada de azúcar, oliva, aceto y ramitas de tomillo, romero, cebolla caramelizada, bien dorada

Huevo revuelto, pedacitos de jamón y queso, ciboulette picado

Armar los crostinis variados o tener platitos, compoteras con los ingredientes y que cada uno arme a gusto - tostar los panes a último momento para que estén calientes, sacar del horno rociar con unas gotas de oliva opcional frotar un diente de ajo y un tomate cortado para perfumar la superficie