Tomaticán vegetariano de lentejas

Name: Tomaticán vegetariano de lentejas
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cebolla; 1 tomate grande o 2 medianos; 1 taza lentejas cocidas; 1 taza choclo; 1/4 pimentón rojo (o el que tengas); Ajo, pimienta, orégano, sal; Salsa de tomate (opcional)

Miryan lara C. @Euge_lc

Las Condes, RM.

Simple y rico!! Especial para darle una vuelta a las lentejas y sea del agrado de los más mañosos 😅 #teamveggie

Tomaticán vegetariano de lentejas

Miryan lara C. @Euge_lc

Las Condes, RM.

Simple y rico!! Especial para darle una vuelta a las lentejas y sea del agrado de los más mañosos 😅 #teamveggie

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Ingredientes

3 raciones

1cebolla
1tomate grande o 2 medianos
1 tazalentejas cocidas
1 tazachoclo
1/4pimentón rojo (o el que tengas)
Ajo, pimienta, orégano, sal
Salsa de tomate (opcional)

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Paso a paso

1

Lo primero será dejar remojando las legumbres la noche anterior. Luego las ponemos a cocinar desde agua fría (sin sal) por 20 min. Colamos y reservamos.
2

Luego picamos la cebolla en cubitos pequeños y ponemos a sofreír. Cuando ya esté más transparente agregamos el choclo desgranando y revolvemos
3

Revolvemos y vaciamos las lentejas, el tomate picado y el pimentón rojo o el que tengas. Sazonamos a gusto revolvemos y dejamos por unos 5 a 8 min. Revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue o seque (si esto pasa ponle un poco de aguita)
4

En el paso anterior ya está listo! Sin embargo opcionalmente puedes añadirle un poco de salsa de tomate revolvemos y esta! De ambas formas queda muy rico!! Acompaña con lo que gustes.