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Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢
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Una foto de Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢

Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Y hoy para cenar una tortilla diferente!! La combinación está realmente buena 😊😊
Pruébalo y me cuentas qué te pareció
Buenas noches 😘
#tortilla #realfood #cenasdiferentes

Y hoy para cenar una tortilla diferente!! La combinación está realmente buena 😊😊
Pruébalo y me cuentas qué te pareció
Buenas noches 😘
#tortilla #realfood #cenasdiferentes

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Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Y hoy para cenar una tortilla diferente!! La combinación está realmente buena 😊😊
Pruébalo y me cuentas qué te pareció
Buenas noches 😘
#tortilla #realfood #cenasdiferentes

Y hoy para cenar una tortilla diferente!! La combinación está realmente buena 😊😊
Pruébalo y me cuentas qué te pareció
Buenas noches 😘
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Ingredientes

2 raciones
  1. 4huevos
  2. 1 puñadosetas shitake
  3. 1calabacín
  4. 1/2cebolla dulce
  5. Unaslonchas de jamón
  6. Sal y pimienta
  7. 1 pizcanuez moscada
  8. 1 chorritosalsa terikaki
  9. 1 chorritovino mirin
  10. Aceite de oliva
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Paso a paso

  1. 1

    Comenzaremos preparando todos los ingredientes. Pica el calabacín, corta las setas y el calabacín y en juliana la cebolla. Después pocha la cebolla y bate los huevos que salpimentaremos y pondremos una pizca de nuez moscada.

    Foto del paso 1 de la receta: Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢
    Foto del paso 1 de la receta: Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢
    Foto del paso 1 de la receta: Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢
  2. 2

    A continuación en una sartén con un poco de aceite dora el calabacín, saltea las setas con un chorrito de salsa terikaki y vino mirin y el jamón dale un par de vueltas. Retira y reserva.

    Foto del paso 2 de la receta: Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢
    Foto del paso 2 de la receta: Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢
  3. 3

    Luego echa en la sartén bien caliente el huevo batido y deja que se cuaje un poco. Después añade la mezcla en la mitad de la tortilla.

    Foto del paso 3 de la receta: Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢
  4. 4

    En el último momento dobla y sirve caliente. Súper sencilla y deliciosa 😍😍

    Foto del paso 4 de la receta: Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢
    Foto del paso 4 de la receta: Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢
    Foto del paso 4 de la receta: Tortilla de setas, calabacín, jamón y cebolla confitada con un toque oriental 🥢🥢
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
lunes, 19 de abril de 2021 a las 08:52 PM
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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