Separar yemas de las claras. Las yemas ponerlas en un bowl junto con 16 cdas de aceite y el Azúcar SEPARAR LA MITAD y le agregamos una mitad, mezclamos bien. Las claras batirlas a punto nieve (dar vuelta el bowl y que no se mueva)agregándole de a poco la mitad de azúcar que queda

Dejar las claras por un lado y agregarle a la mezcla las 2 tazas de harina leudante tamizada junto con la taza de leche la ralladura de limón y o naranja y una cdita de vainillín
Ir incorporando de a poco. Si le falta líquido agregar 1 chorrito de leche(en el paso siguiente la mezcla se pone más aireada)

Una vez que ya esta la mezcla le incorporamos las claras batidas de a poco y con movimientos envolventes, así no pierde el aire.

Enmantecar los moldes y enharinarlos. Volcar la preparación y al horno por 30/ 40 min a fuego medio / bajo dependiendo el horno.

Para el glasé de limón.
Tamizar el azúcar implacable e ir agregándole jugo de limón de a poco, mezclando podes agregarle cditas de agua también !. Una vez que ya se forma el glasé. Esparcirlo por encima del budín y listo !

Los hacemos con mucho amor y también vendemos estos budincitos de limón o de naranja. Cualquier interesado en saber precio preguntar 💛