Budín de almendras

Name: Budín de almendras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g almendras molidas o harina de almendras; 40 g harina 0000; 100 g azúcar; 100 g mantequilla a temperatura ambiente; 2 huevos; 1 cucharadita polvo para hornear; Ralladura de limón

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Un rico budín con solo 40 g de harina. Se podría probar cambiar la harina de trigo por otras harinas sin tac, creo que con el mismo resultado... fácil y rápido... queda un budín no muy alto pero muy tierno y húmedo. Receta de internet que modifiqué a mi gusto. Aquí el resultado

Budín de almendras

María Amelia @mariameliacook

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Ingredientes

100 galmendras molidas o harina de almendras
40 gharina 0000
100 gazúcar
100 gmantequilla a temperatura ambiente
2huevos
1 cucharaditapolvo para hornear
Ralladura de limón

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Paso a paso

1

Moler las almendras con molinillo o procesadora o con el método que te sea accesible.
2

Cremar la manteca con el azúcar con batidora o batidor de alambre hasta formar una crema. Agregar los huevos de a uno
3

Agregar la harina y el polvo de hornear y finalmente las almendras molidas
4

Verter en un molde para budín o de la forma que gustes enmantecado y llevar a horno 170° unos 40 minutos o hasta que esté doradito y pinchándolo con un palito este salga sequito
5

Dejar enfriar y desmoldar. Se puede servir así o espolvorearlo con azúcar glas o vubrirlo con glacé... yo hice un glasé liviano con azúcar impalpable y cacao y decoré con almendras