Carpaccio de champiñones

Name: Carpaccio de champiñones
Cuisine: españolas
Ingredients: Unos 8 champiñones; 2 cucharadas queso parmesano rallado; 2 cucharadas aceite oliva; 1 cucharada orégano; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra molida; 1 cucharada vinagre de manzana; Unas nueces picadas; Rúcula (opcional)

Evita @eva_arco

BCN

Delicioso aperitivo o entrante, rápido y facilísimo de preparar.

Carpaccio de champiñones

Evita @eva_arco

BCN

Delicioso aperitivo o entrante, rápido y facilísimo de preparar.

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Ingredientes

Unos8 champiñones
2 cucharadasqueso parmesano rallado
2 cucharadasaceite oliva
1 cucharadaorégano
1 pizcasal
1 pizcapimienta negra molida
1 cucharadavinagre de manzana
Unasnueces picadas
Rúcula (opcional)

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Paso a paso

1

Lavar bien los champiñones para quitar los restos de tierra y laminar muy finamente. Colocar en un plato.
2

En un bol emulsionar bien el aceite con el vinagre, la sal, la pimienta y el orégano.
3

Espolvorear por encima de los champiñones el queso, las nueces picaditas y opcionalmente colocar un poquito de rúcula.
4

Regar con la vinagreta y listo.