Pan casero

Name: Pan casero
Yield: 6,8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/4 taza agua tibia; 1 cda azúcar; 2 cdas levadura seca; 2 tazas leche caliente; 2 cdas manteca; 1 cda azúcar; 2 cditas sal; 3 tazas harina 000; 4 tazas harina 0000; 1 cda extracto de malta; Semillas de Chía y sésamo

Nidia Y Miguel @cook_28613629

Lo encontré en el libro del Crandon
Le agregué extracto de Malta y semillas

Pan casero

Nidia Y Miguel @cook_28613629

Lo encontré en el libro del Crandon
Le agregué extracto de Malta y semillas

Guardada

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Ingredientes

2 hs

6,8 raciones

1/4 tazaagua tibia
1 cdaazúcar
2 cdaslevadura seca
2 tazasleche caliente
2 cdasmanteca
1 cdaazúcar
2 cditassal
3 tazasharina 000
4 tazasharina 0000
1 cdaextracto de malta
Semillas de Chía y sésamo

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Mezclar y dejar descansar 10 minutos la taza de agua tibia con el azúcar y la levadura
2

Poner en un bols la leche caliente con la manteca, la otra cucharada de azúcar y las 2 cditas de sal
3

Agregar la harina, mezclar
4

Incorporar el fermento
5

Amasar 10 minutos
6

Dejar leudar
7

Sacar el aire y volver amasar
8

Estirar y enrollar para colocar como una espiral en el molde.
9

Dejar leudar al doble, espolvorear con las semillas y colocar en el horno
10

Hornear 30 minutos... Depende del horno