En un recipiente colocar los 2 huevos y batirlos hasta que queden bien incorporados.
Agregar las 20 cucharadas de leche y batir nuevamente.

Agregar las 20 cucharadas de aceite y batir otra vez.
Agregar el azúcar (o endulzante en mi caso) y batir nuevamente, con más fuerza para que los sólidos se junten bien con los líquidos.
Comenzar a agregar la harina en 2 tandas (10 y 10 cucharadas) y las 2
cucharaditas de polvo y mezclar con la espátula de forma envolvente.
(Yo le coloque 22 cucharadas de harina, porque no quería que me quedara tan húmedo)

Cuando conseguimos una mezcla homogénea agregamos las manzanas ralladas y mezclamos con la espátula.

Colocamos la mezcla en molde enmantequillado y llevamos a horno precalentado a 180 grados por al menos 40 minutos. Hay que ir chequeando, porque depende de cada horno.
A la mitad del tiempo cubrí el molde con papel aluminio para que que se quemara la parte superior.
Ir probando con un mondadientes y cuando salga seco estará listo. Dejar enfriar y servir!