Chile con carne
La creencia popular es que esto es un plato mexicano, pero no, es de Texas con la frontera con México, que tal vez tenga influencia mejicana. En EE UU se hace mucho. En México hacen el carne con chile pero no molida sino en pedazos como estofado. Es picante, pero como en casa no les gusta yo no le puse. De un día para otro el sabor mejora y se presta para congelar.
Estoy estrenando olla a presión eléctrica, y la verdad que es una maravilla lo que te ahorras de tiempo. Hay quien lo usa como aperitivo con nachos o como comida principal.
Se puede hacer con carne de res o cerdo, también una mezcla de los dos.
Chile con carne
La creencia popular es que esto es un plato mexicano, pero no, es de Texas con la frontera con México, que tal vez tenga influencia mejicana. En EE UU se hace mucho. En México hacen el carne con chile pero no molida sino en pedazos como estofado. Es picante, pero como en casa no les gusta yo no le puse. De un día para otro el sabor mejora y se presta para congelar.
Estoy estrenando olla a presión eléctrica, y la verdad que es una maravilla lo que te ahorras de tiempo. Hay quien lo usa como aperitivo con nachos o como comida principal.
Se puede hacer con carne de res o cerdo, también una mezcla de los dos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los frijoles se pueden cocinar en casa o de lata. Si se hace en olla a presión se puede cocinar todo junto. En la olla que se van a hacer se sofríe con un poquito de aceite la cebolla, porro y ajos. Cuando la cebolla se vea tierna se agrega el pimiento cortado en dados, se sigue cocinando unos minutos, se añade la carne y se aplasta con una cuchara para que quede suelta.
- 2
Se añade el tomate se cocina tres minutos, luego el puré, se sazona al gusto y se le echan los frijoles cocinados. Si usan olla a presión pueden hacerlo todo junto. Si queda muy seco le añaden un poco de caldo o agua. Se tapa y se cocina 15 minutos a fuego medio. Se prueba y se rectifica de sal si hiciese falta. De un día para otro mejora el sabor. Se puede acompañar con un arroz blanco.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios