Empanadas de bondiola braseada

Name: Empanadas de bondiola braseada
Yield: 2 docenas emp
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg bondiola; 3 cebollas; 1/2 choclo; 2 dientes ajo; 3 huevos; 1 taza vino; 1 taza agua; Pimentón

Anabel 🇦🇷 @tuviejacocina

Empanadas de bondiola braseada

Anabel 🇦🇷 @tuviejacocina

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Ingredientes

2 docenas emp

1 kgbondiola
3cebollas
1/2choclo
2 dientesajo
3huevos
1 tazavino
1 tazaagua
Pimentón

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en una fuente para horno la bondiola, la cebolla, el vino, el agua, el ajo. Cubrir con papel aluminio y llevar a horno bajo durante 3hs aprox o hasta que se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
2

Una vez cocido, desmenuzar y dejar enfriar en la fuente con el caldo.
Una vez frío, procesar las cebollas con un poco de caldo y reservar
3

Colocar la bondiola desmenuzada en un bolws junto con las cebollas procesadas, el choclo desgranado, el huevo picado y condimentar a gusto. Yo usé pimentón, comino, sal y pimienta. Mezclar todo
4

Listo, armar las empanadas! Las podés freír o hacer al horno, como más te guste. Yo las frité. 🐷🤤