Paso a paso
- 1
Preparar mise en place.
- 2
Llevar a punto de ebullición la mantequilla en conjunto con el agua, posteriormente, incorporar de golpe la harina.
- 3
Batir la mezcla de ingredientes hasta tener una masa homogénea y ligeramente dorada.
- 4
Retirar del fuego y reposar por 20 minutos. Incorporar los huevos uno por uno hasta tener una mezcla homogénea.
- 5
Colocar la mezcla en una manga y dar forma de profiteroles. Hornear a 180°C durante 20 minutos.
- 6
Crema pastelera. A fuego medio, calentar la leche junto con el anís, el 2 terceras partes de azúcar, la canela ya cáscara de naranja.
- 7
Blanquear las yemas con el azúcar restante, posteriormente integrar la maicena
- 8
Con un poco de leche caliente, atemperar nuestras yemas e incorporar nuevamente
- 9
Remover durante 8 minutos para incorporar y evitar que se pegue, colar y reposar con plástico encima
- 10
Una vez horneados y enfriados, rellenar de crema pastelera y montar. Apoyarse de un caramelo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
-
Crème Bruleé
No podía dejar de subir mi postre favorito, desde que lo probé por primera vez fue paradójicamente amor a primera vista. Lo aprendí en mi escuela de cocina cuando estudié en Lima en Le Cordón Bleu Perú, se trata de un delicado flan de yemas saborizado con vainilla y cubierto con una capa fina de crocante caramelo. Representando a Francia #CocinaMundial2018 VIVE LA FRANCE 🇫🇷
-
Arroz con leche y chispas de chocolate
El sabor del cacao le da a este postre un toque especial.
-
Yemitas acarameladas
Este dulde es uno de los favoritos de mi hermana Gilda, le encanta, ella vive en los Estados Unidos y cuando puede no pierde oportunidad de pedir que le lleven por lo menos 50 yemitas...Estos dulces se brindan en las fiestas, es muy apetecido y muy rico, vale la pena probarlo.
-
-
Pastel de chocolate
Esta no es mi receta pero desde que la tengo en mi casa nos encanta.
-
-
Pan Botón de Anís
Una forma de tener ingresos extra en tiempos difíciles es fabricando y vendiendo estos pequeños pancitos o al menos nos evitamos estar comprando el pan a diario.
-
-
-
-
-
-
-
Torta de calabaza
Es muy económica y súper rica ,lo mejor es que no se siente el zapallo y puedes darles a tus hijos que ni se van a encontrar.
-
-
-
-
-
-
-
-
Torta de óreo
Me gusta probar variedades y a mi papá le encanta que yo prepare postres. #favoritasdepapa #parapapa
-
Deliciosa colada casera de maicena 🇪🇨
Esta receta es de mi querida madre y se las comparto con mucho cariño.
-
Más recetas
Comentarios