Preparas tú arroz y reservas. Puedes usar piña en lata, si así lo haces, usa el jugo de la lata, y ya NO usas agua, tampoco azúcar, en ese punto tienes que ir probando tu preparación.

En una olla pones aceite, cuando está caliente vas a poner las presas que ya están con sal, pimienta y comino, para sellarlas. Vuelta y vuelta. Retiras un momento.

En la misma olla vamos a hacer un so frito básico: cebolla, ajos, los 2 ajíes, el ketchup, siempre moviendo y trabajando a fuego medio alto, añades sal, pimienta y comino, dale el tiempo de cocción a cada ingrediente, importantísimo, luego, agregas las presas de pollo,...

La piña, el sazonador, mueve perfectamente para que se junten bien los sabores. Agrega el líquido (si usas la piña en lata usa ese jugo)..deja que rompa el hervor, por favor en ese punto PRUEBA y rectifica el dulcito, es una comida AGRIDULCE, usa azúcar rubia o blanca, tapas la olla y dejas cocinar por lo menos 10 minutos, en ese tiempo verifica, el pollito debe de estar ya listo.

Si te queda un poco caldoso, puedes ponerle la maicena diluida en agua, mueves perfectamente agregas el pimiento y dejas cocinar por 1 minuto más. Listo. Antes de apagar el fuego, vuelve a probar, comprobado el sabor, todo bien, apagas el fuego y dejas descansar 5 minutos. Emplatas.

Eso es todo amiguitas, sencillito y bien fácil. Te va a quedar riquísimo.💐 el saborcito dulce que le da el ketchup con el azúcar, bien rico.