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Ensalada de pepino japonesa
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Una foto de Ensalada de pepino japonesa

Ensalada de pepino japonesa

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Rápida, sin complicaciones y muy sana.
#másconmenos

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Ingredientes

  1. 1pepino
  2. 1/3cebolla
  3. 1 cucharadaaceite de sésamo
  4. 3 cucharadasvinagre de arroz
  5. 1 cucharadasalsa de soja
  6. 1 pizcajengibre en polvo
  7. 1 cucharaditaazúcar (opcional)
  8. Semillas de sésamo
  9. Sal
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Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla fina a juliana, y cubrir con agua 15 minutos aproximadamente, para que le quede un sabor más suave.

  2. 2

    Lavar bien el pepino, cortar y desechar 1 cm. de cada extremo, y con ayuda de una mandolina, cortar a rodajas finas. Poner una pizca de sal, mover y reservar.

  3. 3

    En un cuenco o vaso, mezclar los líquidos y el jengibre, y si nos gusta que quede un sabor más dulzón en lugar de tanto sabor a vinagre, añadir el azúcar.

  4. 4

    Escurrir el agua que haya soltado el pepino. Escurrir la cebolla y mezclar.

  5. 5

    Poner en un plato, añadir la salsa y las semillas de sésamo.

  6. 6

    Bon profit !!!

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de pepino japonesa
    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de pepino japonesa
    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de pepino japonesa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/15052029
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Encar
Encar @encar_bm
lunes, 24 de mayo de 2021 a las 04:33 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Comentarios (4)

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
sábado, 26 de junio de 2021 a las 09:59 AM
Acabo de realizarla, pero con una cebolla pequeña entera y una lata de guisantes (70 g), en unos días (o semanas) publicare aquí mi versión, enlazando tu receta, si lo deseas, te aviso.
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