Flan casero

Name: Flan casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 huevos; 1 litro leche; 250 gr. azúcar; 1 cucharada esencia de vainilla; 2 cucharadas Maicena; Caramelo líquido (a gusto)

Vanyy Anabella Gaspar @vaninagaspar2021

Bragado, Buenos Aires.

¡A mi y a mi esposo nos encanta el flan! Así que me animé a hacer mi primer flan "casero". ¡Contentisimos de cómo quedó!.

Flan casero

Vanyy Anabella Gaspar @vaninagaspar2021

Bragado, Buenos Aires.

¡A mi y a mi esposo nos encanta el flan! Así que me animé a hacer mi primer flan "casero". ¡Contentisimos de cómo quedó!.

Guardada

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Ingredientes

1 h 40 m.

8huevos
1 litroleche
250 gr.azúcar
1 cucharadaesencia de vainilla
2 cucharadasMaicena
Caramelo líquido (a gusto)

Guardada

Paso a paso

1 h 40 m.

1

Calentamos el litro de leche con la mitad de el azúcar apartado (125 gr.) y la Maicena, mezclamos hasta disolver con un batidor de mano, sin que queden grumos. La mezcla no tiene que hervir ni quedar tibia, un término medio.
2

Mientras bato los huevos con los 125 gr. de azúcar restantes y la esencia de vainilla. Solamente uno todo, a mano o a batidor eléctrico en velocidad baja.
3

Agrego la preparación de leche caliente a los huevos, y uno.
4

En un savarin de 24 cm. coloco el caramelo líquido y encima de el mismo, vierto la preparación anterior.
5

Lo cociné a baño maría en horno eléctrico a 190 grados, por una hora y veinte minutos.
6

Para desmoldar dejamos enfriar el flan por unas 6 horas en la heladera. ¡Y listo! A servir y disfrutar. ¡Gracias!